Quesadilla （起司肉餅）

這也是我們家的家常菜，肉餅內常放雞胸肉。

• 材料：
1. 玉米餅皮（暫時沒有外包裝圖片）
2. 美墨風味起司
3. 雞胸肉
4. 調味料

美墨風味起司（Costco有賣）

蒜味調味料（Costco有賣）

• 準備
1. 雞胸肉抹上醃料，放置約一小時。
2. 平底鍋放一大匙橄欖油，將雞胸肉煎熟，
   煎的過程中，用鍋鏟將雞胸肉撕成小條，
   盛起備用。

• 料理
1. 在無油平底鍋內放入玉米餅皮，小火烘熱。
2. 在烘熱的餅皮上放上雞胸肉絲，並鋪上一薄層起司。
3. 覆蓋上另一片餅皮，並烘到起司融化。
4. 切片後食用。